Gérard Bonos et Marie-Hélène Delettre vous proposent une visite délicieusement guidée, en français et en anglais, de ces ambiances dédiées au luxe, calme et club-sandwich. Il s'agit bien sûr des Palaces de Paris, plus précisément des bars d'hôtels ouverts aussi aux non-résidents. Une bonne douzaine de nouveaux lieux prestigieux, voluptueux et feutrés à la fois sont présentés dans cette édition 2010 du guide des bars d'hôtels parisiens. Sans oublier, évidemment, les grands classiques. Un travail bien fait, utile au parisien en quête d'insolite ou de distinction, et on imagine sans peine que nos deux journalistes ont accompli cette tâche avec un certain plaisir sensuel.

Les bars des palaces parisiens sont des endroits un peu à part, retranchés de l’agitation quotidienne mais pas inaccessibles. Les amateurs savent bien tout le bénéfice qu’on peut tirer de leur fréquentation.
Le vrai luxe, n’est-ce pas en effet de goûter librement à la beauté, au confort, au prestige et parfois au génie de lieux d’exception… en ne dépensant pas forcément plus qu’ailleurs ?
Sans oublier les plaisirs de l’assiette : pour peu que l’hôtel dispose d’un restaurant gastronomique, la carte du bar en prend nécessairement de la graine.